Denominación Palacio

El Palacio de Hierro realizará del 23 al 25 de octubre en su tienda de Santa Fe, Denominación Palacio. Conferencias, catas, talleres y degustaciones, así como la tradicional Ruta del Vino (un paseo libre por las casas de vino asistentes) son algunas de las actividades que se podrán encontrar.

Importantes personalidades internacionales formarán parte de los eventos a lo largo de tres días de exhibición: José Peñín, creador de la famosa Guía Peñín de Vinos, Torgier Bjorge productor del más famoso bacalao noruego, George Riedel, séptima generación de los creadores de las copas Riedel, Mauricio Garrido Vega, enólogo de Planta de Viña Tarapacá Ex-Zavala, en Chile, entre otros.

Los accesos al evento podrán comprarse en elpalaciodehierro.com.mx o llamando a los teléfonos 5229 3154 o al 01800 9095 300.

Temario completo del curso de iniciación al vino

Iniciamos el 20 de mayo

I. Alrededor de la botella de vino

A. Las botellas: significado y secretos

B. Las etiquetas: saber leerlas y sus secretos
1. Las etiquetas de EE.UU.
2. Las etiquetas de Sudáfrica
3. Las etiquetas de Francia
4. Las etiquetas de Alemania

C. La contra-etiqueta

D. El corcho

II. Proceso de elaboración del vino

E. Vino Tinto

F. Vino Blanco

G. Vino Rosado

III. Los Diferentes Estilos de Vino

A. Los Estilos de Vino Blanco
1. Los Blancos Secos, Frescos y Tersos
2. Los Blancos Secos, Suaves y de Cuerpo Medio
3. Los Blancos Grasos y con Mucho Cuerpo
4. Los Blancos Semisecos y Aromáticos

B. Los Estilos de Vino Tinto
1. Los Tintos Ligeros y Afrutados
2. Los Tintos Suaves y de Cuerpo Medio
3. Los Tintos con Mucho Cuerpo
4. Los Tintos Añejos y los Tintos Poco Corrientes

C. Los Rosados

D. El Champagne y los vinos espumosos

E. Los vinos dulces

IV. Los Aromas del Vino Blanco

A. Los Aromas Primarios del Vino Blanco
1. Serie Floral
2. Serie Frutal
3. Serie Vegetal
4. Serie Mineral

B. Los Aromas Secundarios de los Vinos Blancos
1. Serie Fermentada
2. Serie Láctea

C. Los Aromas Terciarios del Vino Blanco
1. Serie Floral
2. Serie Frutal
3. Serie Dulce
4. Serie Amaderada

V. Los Aromas del Vino Tinto

A. Los Aromas Primarios del Vino Tinto
1. Serie Floral
2. Serie frutal
3. Serie Vegetal
4. Serie Especies

B. Los Aromas Secundarios de los Vinos Blancos
3. Serie Fermentada
4. Serie Láctea

C. Los Aromas Terciarios del Vino Tinto
1. Serie Frutal
2. Serie Tostados
3. Serie Amaderada
4. Serie Especies
5. Serie Animal
6. Serie Vegetal
7. Serie Química